Zongli Quan fait partie des "Huit Immortels" les Baxian, ou Pa Hsien qui ne sont pas des dieux mais des personnages légendaires qui eurent le droit de participer au banquet de Dame Wang à force de pratiquer le Tao.
Gros et chauve, Zhongli Quan arborait une longue barbe. Il était souvent représenté avec un éventail de plumes ou de feuilles de palmier.
C'est Li Tieguai qui aurait enseigné la doctrine taoïste à Zhongli Quan. Selon une tradition, Zhongli Quan trouva un jour la marche à suivre pour devenir immortel. Après avoir suivi les indications, Zhongli Quan fut transporté vers les cieux sur un nuage.
Une autre légende affirme que durant une famine, Zhongli Quan produisit miraculeusement des pièces d'argent à partir de pièces de cuivre et les distribua aux pauvres, ce qui leur permit de survivre.
Une fois immortel, il devint un messager du ciel.