Hésat est la déesse d'Atfit de la XXIIe nome de Haute-Égypte ou Aphroditopolis en grec qui prend la forme d'une vache.
Elle fournissait du lait (appelé "la bière de Hesat") aux Hommes et en particulier elle allaitait le pharaon et plusieurs dieux-taureaux sacrés.
De plus son lait était réputé pour guérir les blessures.
Elle était particulièrement liée à Mnévis, le dieu taureau vivant adoré à Héliopolis, et les mères des taureaux Mnévis étaient enterrées dans le cimetière dédié à Hésat.
Hésat est l'une des manifestations d'Hathor, généralement représentée comme une vache blanche signe de pureté en train de donner son lait à un homme. Elle porte entre les cornes le disque solaire couronne de deux plumes.
Autour du cou est suspendu une collier ménat et son contre poids.
Elle est censée donner naissance au roi sous la forme d'un veau en or et dans certains textes comme la mère d'Anubis.
Dans les XIIe et XIIe nomes de Haute-Égypte, elle forme une triade avec Mnévis et Anubis .